2020年09月18日
★ 県の食材
☆ 旬の食材
【前菜】
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●自家製サルシッチャ
（ソーセージ）
￥600
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●三豊茄子のオムレツ
￥600
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●すずきのカルパッチョ
￥1,200
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●ピエール・オテイザ
バスク豚サラミ
￥700
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●いちじくと生ハムの
ゴルゴンゾーラのフリット
￥1,000
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●オリーブ夢豚の
ジャンボンパセリ
￥1,000
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●秋刀魚と里芋のテリーヌ
￥1,000
【スープ】
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●栗かぼちゃの
冷製ポタージュ
￥680
【ピッツア】
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●いちじくと
ゴルゴンゾーラの
ピッツア
￥1,300
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●マルゲリータ
￥1,300
【パスタ】
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●海老のトマトソース
スパゲッティコンツァ
（ナッツ入りパン粉）添え
￥1,400
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●ハモと枝豆のリゾーニ
￥1,300
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●秋刀魚と三豊茄子の
オイルソース
スパゲッティ
￥1,400
【パスタ】（つづき）
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●レモンクリームソース
スパゲッティ
￥1,200
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●さぬきラグーの
タリアテッレ
￥1,500
【魚料理】
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●すずきのじゃがいも包焼
エシャロットバタース
￥1,800
【肉料理】
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●オリーブ夢豚の炭火焼き
三豊茄子のピュレと
マスタード添え
￥1,700
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●オリーブ牛のロースト
実山椒のソース
￥3,000
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●牛ほほ肉の
赤ワイン煮込み
￥2,500
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●アロスティチ―ニ
（ラム肉串焼き）
￥1,500
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炭火焼き、ローストは
90分ほどお時間を頂戴しております
【デザート】
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●梨とキャラメルムース
カモミールの
ジェラート添え
￥700
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●セミフレッド
オレンジの温かいソース
￥700
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●ボルドーの伝統焼き菓子
カヌレ
￥300
香川県では自信をもって県産食材を提供するレストランを認定しています。
Topics
2016.08.01
｢さぬきダイニング｣
認定店舗にワインとお食事のお店 旭屋が選ばれました。
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