季節の味わいをじっくりお楽しみいただけるコース料理です。コース内容は変更する場合もございます。お料理内容についてはお気軽にお尋ね下さい。和牛に変更する場合は1,200円頂戴しております。
尚、週末金曜日、土曜日、祭日前の20：00まではコース料理のみのご注文でお願いしております。コース後の追加はアラカルトメニューからご注文頂けます。

●前菜３種●スープ●ミニパスタ●魚料理●肉料理●デザート

■　ある日のメニュー

前菜３種：
タコのスモーク、フレッシュコーンのムース、カツオの炙りカルパッチョ
ガーリックトマトソース

スープ：
かぼちゃの冷製ポタージュ

ミニパスタ：
カツオとブロッコリーのオイルパスタ

魚料理：
すずきのポワレアンチョビクリームソース

肉料理：
ホエー豚のグリル　トマトとフォンドボーのソース

デザート：
アメリカンチェリーのタルト

【お料理内容が変更する場合もございますがご了承下さい。】

●前菜３種●温前菜●スープ●魚料理●肉料理●デザート

■　ある日のメニュー

前菜３種：
フレッシュコーンのムースとコーンのガレット、しまあじのカルパッチョ、
たちうおのフリット

温前菜：
フォアグラのステーキバルサミコソース

スープ：
かぼちゃの冷製ポタージュ

魚料理：
まながつおのポワレ　あんちょびクリームソース

肉料理：
和牛イチボのロースト赤ワインのソース

デザート：
アメリカンチェリーのタルト　ラムレーズンアイス

【お料理内容が変更する場合もございますがご了承下さい。】

料理長おまかせコースは２日前までのご予約で承っております。
コース料理の当日キャンセルはお受けできませんのでご了承ください。

●アミューズ●冷前菜●温前菜●スープ●魚料理●肉料理●デザート

■　ある日のメニュー

アミューズ：
真だこのカルパッチョ　ガスパチョのソース

冷前菜：
阿波尾鶏とフォアグラのガランティーヌ

温前菜：
ホタテ貝柱とアスパラのグリル　温玉とサマートリュフ添え

スープ：
新玉ネギのポタージュ

魚料理：
まながつおのポワレアンチョビクリームソース

肉料理：
和牛フィレ肉のグリル赤ワインのソース

デザート：
アメリカンチェリーのタルト

【お料理内容が変更する場合もございますがご了承下さい。】

●本日の前菜3種●スープ
●本日のお魚料理●本日のお肉料理（和牛肉）●デザート

お料理内容についてはお気軽にお尋ね下さい。

■　サラダ

●シンプル野菜サラダ
（ドレッシング不要の場合はお申し付け下さい）￥８００

●自家製塩漬け豚バラ肉のカリカリサラダ ￥１，１００
●生ハムサラダ仕立て　￥１，８００
（生ハムのみは￥１，５００）
●季節野菜のバーニャカウダー　￥１，３００

■　前菜

●前菜盛り合わせ　￥１，５００
●フォアグラのステーキ　￥１，８００
●オリーブ盛り合わせ ￥６００
●自家製ピクルス盛り合わせ ￥６００

■　パスタ/グラタン

●明太子スパゲッティー　￥１，３００
●カルボナーラスパゲッティー　￥１，３００
●たっぷりチーズのパングラタン　￥１，０００

■　肉・チーズ料理

●ソーセージの盛り合わせ　￥１，３００

●ラム肉ロースト　￥２，６００

（40分から50分位お時間がかかりますのでお早めにご注文下さい。）

●ワニ肉の香草焼き　￥２，２００

脂肪分やカロリーが低くたんぱく質を多く含む非常にヘルシーなお肉です。

●トロトロ吉田牧場さんのカチョカバッロチーズ焼き　￥１，０００

●ラクレットチーズ　￥１，０００

●ホエー豚の網焼き　￥１，８００

北海道源ファームさんからホエー豚を送って頂いています。エサに「ホエー」というチーズ作りの過程で排出されるものを加えているので 豚たちの健康が促進され、豚独特の臭みを消し、油身までまろやかにおいしくしてくれています。

 

■　毎週食べごろのチーズが入荷します。

カウンターのショウケースでご覧になれます。

３種類（３カット）　￥１，４００円

６種類（６カット）　￥２，６００円