高松・瓦町の静かな通りに佇む旭屋は、ワインと料理のマリアージュを愉しむ、大人のためのひとときをご提供するレストランです。香川県内から取り寄せた旬の食材と、料理人の感性が光る一皿。そこに寄り添うのは、世界各地からセレクトしたワインたち。じんわりと心に残る余韻を大切に――そんな想いで、一皿一杯に向き合っています。
築50年は経っているらしい古い旅館「旭屋」に巡り合ったのが2004年3月。そして2004年6月1日。新しい形で旭屋ASAHIYAをオープンできる様になりました。懐かしさ、季節の空気を肌で感じながら、お料理とワインをごゆっくりとお楽しみいただけますと幸いです。
旭屋では、コースの一皿一皿に合わせて、ソムリエが“最適な一杯”をご提案。料理とワインが互いを引き立て合い、その瞬間にしか生まれない余韻をお楽しみいただけます。接待や記念日、大切な方との静かな食事、時には一人でグラスを傾けながら、ゆったりと過ごす夜にも。旭屋は、お客様の“特別な日常”にそっと寄り添う場所でありたいと願っています。
カウンター10席 テーブル10席
個室あり
2013年6月9日、高松国際ホテルで行われました25周年記念パーティーのオープニングビデオです。
平成元年オーストラリアから帰国後、高松市内でオーストラリアワイン専門のワインレストランを開業。2004年に現在の旭屋に移転。
■ JSA認定シニアソムリエール
■ CPA認定チーズプロフェッショナル
■ シュバリエ・ド・タスト・フロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）
本場イタリア（ピエモンテ、リグーリア）で修業後、結婚を機に高松に。2010年から旭屋でイタリア料理の魅力を広めてます。新築の家には手造りのピザ釜を構えるほど。
高松三越La caveにてワイン販売に従事2010年JSA認定ワインアドバイザー資格取得結婚を機に高松三越を退社2017年JSA認定ソムリエに移行現在は旭屋でソムリエとして活躍中
