リトル・イェリング・ピノ・ノワール

Little Yering Pinot Noir 2021

オーストラリア・ヴィクトリア／赤

チェリーやラズベリーの赤い果実に、スパイスや土壌を思わせる繊細な香りが重なるエレガントな一本。タンニンはきめ細かく、みずみずしい酸が全体を引き締め、余韻はしなやかで長め。
鴨や豚のロースト、和風だしを使った料理、マグロのたたきなど繊細な旨みによく合います。
やや低めの温度（14–16℃目安）でサーブすると、上品な果実味がいっそう際立ちます。